Como comentario absurdo, y por si alguien lo quiere probar, la Beta 3 del Windows 2008 se instala sin problemas sobre la 3.0.2 (diciendole que es un vista).
Era un comentario, no una pregunta
y los drivers de las tarjetas de red para la maquina virtual de donde los sacas????
Pues tienes 2 opciones:
Crea la máquina indicando que es un windows vista. Los drivers de windows vista sirven para w2k8 y al instalar las vmware tools, te reconocerá todo el "hard".
Al crear la máquina virtual (o en cualquier otro momento), dile que las tarjetas de red son intel gigabit en lugar de amd. El w2k8 lleva soporte nativo para tarjetas intel.